Отправлено: 19.03.09 09:04. Заголовок: Селигер и окрестности

Давно обещала подобрать фотографии, вот собралась наконец! Впереди лето, может кто захочет изменить свои планы, наша природа ничуть не хуже заграничной, тем более, она нам ближе по духу. Судите сами. Я имею счастье иметь там свой дом и отдыхать каждое лето. Фотографии здесь выставлены и мои личные и жителей и отдыхающих г. Осташкова, этот город стоит на берегу Селигера.

 Отправлено: 12.04.10 19:33. Заголовок: kukabusic пишет: И..

kukabusic пишет:

цитата:

Ив-Бусинка-Кукате

Олечка,кличку слышала давно ,но вижу впервые! Очень симпатичная собака.

 Отправлено: 14.04.10 19:26. Заголовок: У нас весна поздняя...

У нас весна поздняя. Снег сошел, а озеро еще со льдом. Апрельские фото.

 Отправлено: 17.04.10 02:57. Заголовок: У нас и снег до конц..

У нас и снег до конца еще не сошел , а птицы уже прилетели.
Слышала курлыканье журавлей и гомон канадских гусей.

 Отправлено: 05.05.10 23:02. Заголовок: Посчастливилось мне ..

Посчастливилось мне побывать в гостях на озере Пено у Ольги kukabusic. Слов нет передать, какая красота! Нетронутая природа, тишина, воздух....Поют птицы, даже поют лягушки. Мы с мужем выспались так, как не высыпались уже давно. Шесть дней блаженства!

Вот такое озеро Пено в мае

Я даже рискнула ноги намочить (наши собаки уже в заплыв уходили, открыв купальный сезон)

А это мы коптим судака

И не только: окуньки, а также курица и сало (вкуснотища)


ну и, конечно, рыбу покупали у местных (угорь, сом)

а вот и знаменитые поющие лягушки (Жим попробовал одну съесть, но не смог, выплюнул)

 Отправлено: 05.05.10 23:13. Заголовок: Van Xelsing пишет: ..

Van Xelsing пишет:

цитата:

Я даже рискнула ноги намочить (наши собаки уже в заплыв уходили, открыв купальный сезон)

Как здорово!!! Завидоваю по-белому.

 Отправлено: 06.05.10 10:59. Заголовок: Van Xelsing пишет: ..

Van Xelsing пишет:

цитата:

Слов нет передать, какая красота! Нетронутая природа, тишина, воздух....Поют птицы, даже поют лягушки. Мы с мужем выспались так, как не высыпались уже давно. Шесть дней блаженства!

Клааааааааассно !
Van Xelsing пишет:

цитата:

А это мы коптим судака

Кому как, а Жим , по-моему в восторге от Фани в тумане коптящегося судака
Van Xelsing пишет:

цитата:

а вот и знаменитые поющие лягушки (Жим попробовал одну съесть, но не смог, выплюнул)

Сразу видно, не местный.
Van Xelsing пишет:

цитата:

И не только: окуньки, а также курица и сало (вкуснотища)

А рецептиком не поделитесь. До начала копчения надо что-то делать с рыбкой, курочкой, сало. Ну в смысле соль, специи, маринад какой-то ?
Сколько времени коптить? Я вижу опилки,из вишни, наверное ?... Ой, уже слюнки побежали .

 Отправлено: 06.05.10 16:59. Заголовок: Джерика Рыбку надо в..

Джерика Рыбку надо выпотрошить, а чешую снимать не надо, посолить. Сало, курицу натереть крупной солью, сделать ножом проколы и всунуть туда резанные дольки чеснока (кто любит чеснок), затем сало заворачивают в дышащую тряпочку и в холодильник (не в морозилку!) на 4-6 часов. Курицу - так же как и рыбу - соль, чеснок. Можно другие специи, кто как любит. Мы - противники уксуса - чтобы себе желудок не портить и остатки собакам скормить без последствий.

В коптильне можно использовать опилки (все горящие материалы не хвойных пород, а лучше плодовых деревьев), кору (у нас ольхи в лесу - завались - получается ольховый дым натуральный, а не жидкость какая то химическая - продавали у нас года 3 назад) или угли от дров. Эта коптильня из магазина, а можно сделать самим - взять железную бочку даже без дна (чтобы не жалко было), поставить ее на землю стоймя, опилки, стружку или угли положить, естественно, в самый низ, а наверх сделать решетку или перекладины с крюками вниз, на которые навешивать рыбу. Высота бочки и длина рыбы- чтобы до опилок было не более 50 см. Опилки поджигаются и тлеют. В бочку на крюки навешивают рыбу и сверху накрывают ее типа мешковины (если бочка высокая) или накрывают металлическим листом с оставлением щелки. Рыба будет готова часов через 6. У нас в маленькой все делалось в течение 1-2 часов, но, чем меньше коптильня, тем она неудобнее - чаще надо подсыпать опилки.

 Отправлено: 06.05.10 21:41. Заголовок: kukabusic ,Олечка, п..

kukabusic ,Олечка, прочитала и совсем расстроилась. .....,как хочеться рыбки!!!!

 Отправлено: 07.05.10 06:35. Заголовок: bon9944 , ладно, в с..

bon9944 , ладно, в следующий раз привезем своей любимой собачьей бабушке рыбки. Вот только сука оттечет....и черемуха там отцветет - когда зацветает черемуха всегда наступает похолодание вплоть до заморозков (народная примета).

 Отправлено: 10.05.10 15:08. Заголовок: Типичный улов наших ..

Типичный улов наших озер



Солнечная весенняя вода



В 40 км от Осташкова, недалеко от Селижарово есть святой источник, излечивающий кожные заболевания. Вода в нем круглый год ледяная, но никто еще не заболел

 Отправлено: 10.05.10 16:01. Заголовок: Мы гостили у родстве..

Мы гостили у родственников наших родственников в Пено в июле 2004го, гуляли по Монастырю Нилова Пустынь, были на Святом источнике, купались и загорали на турбазе Орлинка...
Какие красивые места

 Отправлено: 10.05.10 17:04. Заголовок: anka555 , от турбазы..

anka555 , от турбазы Орлинка до нас 4 км! Мы называемся - дер. Нечаевщина.

 Отправлено: 10.05.10 20:07. Заголовок: kukabusic Мы жили в..

kukabusic
Мы жили в самом посёлке Пено, но наверняка Нечаевщину проезжали ни раз Ну надо же как мир тесен!
А ещё когда муж за Гуфиком ездил, то останавливался у друга в Мытищах Так что наш малыш в Вашем городе тоже один денёчек пожил перед отъездом в эстонию

 Отправлено: 13.05.10 16:52. Заголовок: В нашем лесу растут ..

В нашем лесу растут следующие ягоды: можжевельника (получается джин)



черника

морошка

брусника

голубика

клюква

 Отправлено: 14.05.10 01:33. Заголовок: Такие ягоды соблазни..

Такие ягоды соблазнительно-аппетитные.Я и не знала, как они выглядят на кустиках, тем более вот так вот отведать прямо с веточки не довелось.kukabusic а эти ягоды в огороде можно выращивать, приживутся если посадить ?

 Отправлено: 14.05.10 04:08. Заголовок: Все эти ягоды требую..

Все эти ягоды требуют сильно кислой почвы, как в болоте. Если создать такую почву - будут расти. Другим обитателям огорода такие почвы вредны.

 Отправлено: 17.05.10 10:41. Заголовок: kukabusic Олечка ,..

kukabusic

Олечка , какие вкуснейшия ягоды!

 Отправлено: 14.06.10 10:57. Заголовок: В этих полях зреет н..

В этих полях зреет наша земляничка, красное - цветет сон-трава



Это наш огород, бывший, который теперь больше напоминает выгул для собак с элементами лесных и огородных кустов и деревьев. С кустов ягоды, под осиной и елкой выращиваем дикие грибы



На озере Стерж большая вода, пляж под водой, в дер. Ширково посреди леса (там всего 10 дачных домов) стоят храмы

 Отправлено: 14.06.10 11:04. Заголовок: 17 век http://jpe.r..

17 век





Старые дома с резьбой

 Отправлено: 14.06.10 11:22. Заголовок: kukabusic пишет: 17..

kukabusic пишет:

цитата:

17 век

Олечка ,кака лепота!